みなさんはじめまして。
当方、山口県宇部市の片田舎で精肉店を営んでおります肉処とよたと申します。
簡単な自己紹介をさせていただく‥その前に。
今後は肉処とよた、略して『肉とよ』と名乗らせていただきますね。
精肉店なのになぜゴリラ‥？ごもっともです。
実は、肉とよの店長である『肉旦那』の見た目がとにかくワイルドでして。
自他共に認めるゴリラな風貌にしめたヨメが店内外至る所にゴリラを推していった結果、肉とよのマスコットキャラクター？として周知の事実となりました。
さて‥。
さっそくですが、お肉といってもいろいろな種類がありますよね。
当店では国産にこだわった牛・豚・鶏を中心に精肉約２０種類を常時対面販売しているのですが、ご存じの通り、実は牛肉だけでも部位・切り方によって何十種類もございます。
それに合わせた料理の仕方のことも考えると‥うーん、『お肉』って一括りにはできませんよね。。。
そんな時は｢オッ〇ーグー〇ル！牛こまを使った料理！｣などで検索できます。
料理のサイトではそれに沿ったレシピをすぐに調べることができますし、当店のヨメもよく活用しているのですが、そのお肉がたとえばどの部位で、食べるにあたっての効能はコレ！などのちょっとつっこんだ知識はあまり考えたことがなかったそうで。
肉とよを営んでいくにあたり、本やネットで調べてみれば‥いや、なんとも奥が深い。
そんなわけで。
知ればなるほど！なお肉のいろいろなアレコレを、このブログを通して、肉とよ的にわかりやすく、ぜひともみなさんにお知らせしていこうと思います☆
とはいえ、そこは田舎のお肉屋さん。
お肉でテッペンとったる！！などと大それたことをすることもなく、『食』生活に関するアレコレを、ちょっとした情報として発信していく次第です。
今後のブログでは
- 牛・豚・鶏肉紹介
- その他ウィンナーや合い挽きミンチといったサイド精肉
- 肉処、店内外アレコレ
- こんなこともしてみた
等々を予定しております♪
食を通じて、みなさんに『喜ばれる歓び』を提供していけたらこれ幸い。
これからもどうぞよろしくお願いいたします！
最後までお付き合いいただき、どうもありがとうございました。
