肉処とよたアレコレブログ
~喜ばれる歓び~
こんなことしました

Welcome 2代目七輪!”わさび焼き”をしてみました♡

みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です🍖

肉旦那
肉旦那
多いときで週1の焼肉三昧がたたってしまったのでしょうか‥

愛用していた七輪が、2年という儚い寿命で‥

肉旦那
肉旦那
底がボコっと壊れてしまいまして。。
哀れ、七輪は儚くも‥みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です🍖 ‥これ、何だかわかります? 手軽にモノが焼けて後片...

そんなわけで。

定休日の昨日、ホームセンターMrMaxに赴き‥

肉とよ家2代目の七輪を購入してきました♡

ヨメ
ヨメ
新品ってこんなにキレイなんだね‥(恍惚)

せっかくのニュー七輪、さっそく焼肉しちゃいました!!

本日のメニューはこちら。

  • 🐮‥モモカルビ・ホルモン
  • 🐔‥セセリ
  • 🐷‥豚トロ
  • その他‥ウィンナー・ベーコン・野菜(ナス・ピーマン・玉ねぎ)

肉とよ家の焼肉は、肉旦那によるプロデュースが基本です。

ちなみに。

肉旦那
肉旦那
お肉余ったので持って帰って焼くしかない
ヨメ
ヨメ
‥として、突然晩ご飯が焼肉に成り代わることがよくあります(笑)

 

まずは、子どもたちのお腹を満たずべくホルモンから!

ファイヤーーーーー!!!!

肉旦那
肉旦那
さすがはおニュー、安心の火力☆

お野菜も忘れずに‥。

肉とよ家の焼肉では、ピーマンは丸ごと、玉ねぎは一口サイズに手でちぎったやつをいただきます。

ヨメ
ヨメ
丸ごとピーマンにかぶりついたとき、種が甘くはじけてたまりませんよ♪

焼肉のタレも美味しいのですが、今回は軽く塩こしょうしたあとに柚子こしょう or ネギだれ(お客さまが開発したお試しのモノ)でシンプルな味付けでいただきました。

 

子どもたちがある程度満腹満足したようですので、お次は大人タイム♡

先ほどのメニュー写真でもチラリと見えていた🐮サーロイン・🐔モモ・🐷肩ロースのステーキたちの出番です!

‥というのも、肉旦那が見つけたこちら↓の動画がなんとも気になる~。

肉旦那
肉旦那
そのものズバリ、わさびを塗りたくったお肉を焼く、というものです

動画ではフライパンで焼いており、もぅ‥なんていうか‥美味しそうだぁ(語彙力)

このわさび焼きを真似させてもらい、せっかくなので七輪で炭火焼きにしていきたいと思います☆

まずは、塩をかるく両面にまぶして‥

罰ゲームがごとく、

わさびも両面に塗りたくっていくんだそう。

肉旦那
肉旦那
材料はこれだけらしいのですが‥果たして!!

霜降りが立派な🐮サーロインから焼いてみました。

火力の問題なのでしょうか‥

わさびが網についてしまいました。。

ヨメ
ヨメ
フライパンで焼くときは、お肉をゆすって剥がれたわさびをなすりつけるんだって

網焼きではわさびが剥がれてしまうのは致し方なし、ということで。。

両面焼いたら、

カットカット~。

アラフォーには若干脂っぽく感じてしまうサーロインが‥なんということでしょう!

わさびの風味は残しつつ、脂でさえもあっさりと食べれらてしまう仕上がりに!!

あんなに塗りたくったのに、ビックリするくらい辛みがないです。

その匂いにつられて、満腹満足なはずの子どもたちが寄ってくるくる~。

肉旦那
肉旦那
小学生でも余裕で食べられる味で‥というかほとんど食べられました。。

🐔モモはというと。

こちらは、でこぼこが功を奏したのかわさびが網につくことがなく。

しかし厚みがあったので中が半生に。

カット後に焼き直し、こちらは+柚子こしょう・ネギだれでいただきました♪

お刺身のおともに欠かせないわさびですが、熱することで風味はそのまま、辛さがなくなることが不思議でやれません。

🐮サーロインでは脂っぽさがなくなったのですが、🐔モモは甘みが抑えられていたように感じました。

なのでポン酢な味付けのネギだれがすごく合う!

肉旦那
肉旦那
こちらももちろん、半分は子どものお腹の中に消えていきました。。

最後は🐷肩ロース!

やはりわさびが網に移ってしまいました。

が、時間がおかれて漬け込んだようになったおかげなのでしょうか‥

肩ロースの甘みが際立つ仕上がりに!

こちらは何も足さずに、その味を楽しみました♪

まさに至福のとき‥ヨメ的ベスト!!

ヨメ
ヨメ
しょうがないので子どもには一切れだけ‥譲ってあげました

 

新しい七輪が、さっそく大活躍を見せてくれた昨日でした♡

そしてはじめての試み”わさび焼き”。

子どもの思わぬかぶりつきで、これはリピート間違いなし!

本当に辛くない‥むしろ甘い!!

みなさんもぜひお試しください☆

肉旦那
肉旦那
今年も七輪焼肉を楽しむぞ~

 

 

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

ABOUT ME
肉とよ
山口県宇部市で精肉店を営んでいます。 お肉のことはもちろん、食に関するアレコレをはじめ、地元アレコレ、親子アレコレ‥いろんなアレコレについてつづっていけたら、と思っております。 みなさんに『喜ばれる歓び』をご提供!