みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です🍖
↑コチラは、お客さまからおすそ分けしていただいた豆汰豆蔵さんのレビュー記事です。
こだわりの大豆と水を使用して作られた大豆製品の数々と、何よりただの会話を覚えていてわざわざ買ってきてくれたお客さまに感謝しかない！として、豆腐大好きな肉旦那が嬉しそうだったのがとくに印象的な出来事でした。
さて。
このときにいただいたものの中に、おぼろ豆腐と鶏ミンチを使用した作られたナゲットがございまして。
国産鶏ミンチと豆汰豆蔵のおぼろ豆腐を混ぜ合わせた、ヘルシーで食物繊維豊富な豆腐ナゲット！
パッケージ裏より引用
おぼろ豆腐のふわっと食感とこにゅこにゅ鶏ミンチが混ざり合い、しっとりとした生地に仕上がっていました。
薄味の中身に対しカリッとした外側はコンソメ味がしっかりと効いていて、とても美味しい逸品でした♡
コレを食べた長女が｢小さい‥もっと食べたい｣とぼやいていたのですが。
それから数日後、たまたまお買い物に行った先で生おからをゲットする機会がありました。
というヨメに対し、
と肉旦那。
今回は長女たっての希望！おからと鶏ミンチで”ヘルシーナゲット”を作っていくよ～♡
購入した生おからは250ｇ。
どどんと1kgの鶏ミンチを肉旦那が準備してくれました。
冷めても美味しいおかずだし、長男のお弁当に入れるつもりで多めに作っていくことにしました。
旨味＆食感アップのため、玉ねぎのみじん切りも1玉分準備します。
味付けとして顆粒コンソメを大さじ2・塩コショウ少々、つなぎ用として全卵を2個・片栗粉大さじ3も加えて。
全部をボウルに入れて、総重量1.5kg越えのタネをしっかりと混ぜ合わせていきます。
｢いつも思うけど‥入れ物のチョイス間違ってるよねｗｗｗ｣
次女の要らないツッコミはあえてスルー(･∀･)
混ぜ合わせたタネを、某バーガー屋で見るような、それっぽい形に整えていきます。
衣は付けないほうが、より某コンビニ的なナゲットになります。
いつものヨメ流テキトー分量、今回はとくに問題はありませんでしたが‥
もしタネがゆるく成形が難しかったら、都度片栗粉や、場合によってはパン粉などを追加すると良いですよ☆
170℃に熱した油で、ひっくり返しながら約3分揚げていきます。
表面がこんがりきつね色になったら完成！
マカロニサラダとトマト・茹でブロッコリーを添えて、玄米ご飯と野菜ゴロゴロコンソメスープと一緒にいただきます♡
外はカリッと中はフワフワ‥ジューシーな食感に｢コレ最高じゃね？｣と子どもたちから絶賛の嵐が巻き起こりました笑
玉ねぎが香ばしさも引き立てていて、おつまみにもピッタリ！
500円玉2個分くらいの大きさで成形したはずのタネは揚げると3割増しくらいの大きさになって、食べ応え的にも大満足のナゲットとなりました♪
味変としてケチャップやポン酢を付けていただきつつ、、
1.5kgはあったナゲットが、結局ちょっとしか余らず仕舞い。
冷凍するどころか、翌日の朝ご飯でなくなってしまったのは‥作り手冥利に尽きる、ということにしておきましょうか(^^;)
さてこのナゲット。
ヘルシーということもさることながら、混ぜるだけ、形を整えるだけ‥の間に油を温めて、あとは揚げるだけ、という簡単工程でできます。
なんとなんと10分弱でできてしまうお手軽おかずで、しかも子どもたち受けが良い！
リピート必至となりそうです✰
みなさんもぜひ作ってみてくださいね～！
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
