みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です
朝夕が涼しくなり、”ようやく秋”という季節となりました。
スポ少バレーボールに籍を置く肉とよ家次女次男は、練習試合や大会がほぼ毎週末に予定されており、まさに『スポーツの秋』を楽しみつつ励んでいます。
1日中バレーというのも珍しくなく、そのため必要になるのは‥そう、お弁当。
正直に申しますと、いちいちメニューを考えるのがしんど‥ゲフンゲフン大変だなぁと。
そんなヨメの心境を知ってか知らずか、次女次男からこんなこと提案がありました。
「「オムライスってテンション上がるよね！！」」
なんでも‥
同じ団に所属する子のお弁当をチラリしたとき、チキンライスにフワフワ玉子焼き・ハートやお星様の形をしたケチャップがそれはそれは美味しそうに見えたんだとか。
変わって自分のお弁当‥白ご飯！わかめのふりかけ！玉子焼き！ウインナー！昨日のおかず！という彩り無視のヨメ作に、つくってもらった手前あまり文句も言えない(言ったらヨメがすねてつくらなくなることを知っているから)
それなら‥そうだ、提案すれば良いんだ！と思ったようで。
「「試合があるときはぜひオムライス弁当でお願いします♡」」
ということで、肉とよ家の試合勝負メシが決定したのです◎
今回はそんなオムライス弁当の作り方を紹介したいと思います！
まずはチキンライスをつくっていきます。
玉ねぎ・にんじんを基本に、あとは冷蔵庫にある具材をテキトーに選び、それぞれをみじん切りにして耐熱ボウルで混ぜ合わせます。
この日は玉ねぎ・にんじんにオクラをプラスしてみました。
ウインナーや魚肉ソーセージもあれば文句なしなのですが、、ザンネンなかったぁ★
に、塩こしょう少々をまぶし、醤油を一回し。
ラップをふんわりとかけ、電子レンジで600ｗ3分チンします。
温め終わったらご飯とケチャップを加えて混ぜ混ぜ。
今まで何度となくつくってきましたこのオムライス弁当。
ここで鶏ガラスープの素を少々加えると味がよりまろやかになることがわかりました！！
お弁当箱にチキンライスを入れたら、次は上にかけるフワフワ玉子焼きをつくっていきます。
使用するのは牛乳入り溶き卵とバター(マーガリンでも可)
牛乳を加えた溶き卵にすることで、しっかりと火をとおしたにも関わらずフワフワ食感が生まれます♪
熱したフライパン(いや、卵焼き器やないかーい)にバターを溶かし、溶き卵を入れます。
火がとおりやすい真ん中を大きく円を描くように箸で混ぜていき、お弁当の形に整えていきました。
を形が崩れないようにチキンライスの上に乗せていきます。
ぐじゃぁ‥ウン問題ないっ！(テキトー)
あとは作り置きのおかずで彩れば‥
チキンライスにしっかりと味が付いていたので、今回はケチャップなし◎
ヨメ特製勝負メシ『オムライス弁当』のできあがりです！
みじん切りさえしてしまえばチキンライスの具はレンチンでOKだし、なんならカット野菜ミックスとかを利用するのも手かと。
見本となった子のオムライス弁当にいたっては、＋ブロッコリーのみ！なんてときもあったりで、「なるほど‥もしかしたらおかず要らないかも？」なんて思ったりもします。
そんな”実は時短楽ちん弁当”ということを知らずに、この日もテンション爆上げで「ウマい♡」を連呼する子どもたちでした。
簡単で、しかも子どもも喜ぶオムライス弁当です✰
みなさんもぜひ作ってみてくださいね～(^^)
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
