肉処とよたアレコレブログ
~喜ばれる歓び~
つくってみた

つくってみた㉜乾燥おからでヘルシー!チキンナゲット!!

みなさんこんにちは、田舎の精肉店肉処とよた略して『肉とよ』です🍖

ヨメ
ヨメ
鶏ミンチを、肉旦那が1㎏強‥大量に持って帰ってくれました

この寒い季節、つみれにしてお鍋やおでんに入れたら美味しいですよね~☆

そぼろにしてご飯と一緒にいただくのも良いし‥

などと考えていましたが。

気がつけば残り300g。

つみれにするにしても、そぼろにするにしても、食べ盛りの子どもたちですので足りないことは目に見えています。。

ヨメ
ヨメ
こうなりゃ副菜的なナニカにするしかない

というわけで、今回はヘルシーなうえに簡単につくれる‥でも子どもたちも大好きな『チキンナゲット』にしてみようと思います♡

 

用意したのはこちら↑

  • 鶏ミンチ‥300g
  • おからパウダー‥50g
  • たまご‥2個
  • 固形コンソメ‥3個
  • じゃがいも‥中2個
  • 水‥50cc

ザックリと説明しちゃうと、これをぜぇんぶ混ぜて揚げ焼きするだけです☆

おからパウダー&じゃがいもを使用することで、ボリュームアップ かつ ヘルシー かつ 冷めてもふっくらやわらかく仕上がります♡

ヨメ
ヨメ
生おからのときは、150gほど用意してくださいね

じゃがいもをおろして混ぜ合わせてください。

固形コンソメは潰して粉状に。

固形じゃないコンソメを使用する場合は大さじ2です!

これらを全部ボウルに入れ、しっかりと練るように混ぜます。

気持ちゆるめな生地ですが、スプーンですくうのでとくに問題はないです☆

ヨメ
ヨメ
気になる方は片栗粉を入れて調整してくださいね

フライパンで深さ1㎝程度の油をあたため、スプーンで落とし焼きをするように揚げ焼きしていきます。

たぶんおからの力なのでしょう‥2倍近くふくらむので、なるべく薄く入れた方が早く揚げられます。

ヨメ
ヨメ
きつね色になったらできあがりです!

 

簡単につくれるからと、いろいろと他のおかずも作った結果‥ご飯と主菜の焼きそば、副菜に今回紹介したおからチキンナゲット・高野豆腐、汁ものは豆腐とほうれん草の味噌汁!

ヨメ
ヨメ
意図せず、大豆天国なメニューになってしまいました笑

鶏ミンチ300g+おから+じゃがいもで、およそ30個ほどのチキンナゲットができます。

そのままでももちろん美味しいのですが、今回はケチャップとウスターソースを1:1で混ぜ合わせたオリジナルソースも添えてみました。

ヨメ
ヨメ
某ハンバーガーショップのバーベキューソースのような味わいです☆

入れすぎるとちょっとパサついてしまうので注意は必要ですが‥

よりヘルシーにしたいときは生おからやおからパウダー(同量の水をお忘れなく!)を増やしても良いかも。

揚げ焼きだとふっくらやわらかな仕上がりになりますが、オーブンで焼き上げるとまた違った食感になります。

ほかにも、おからの代わりに水気をきった木綿豆腐を使用したり。

お肉の中でもとくに脂身が少ない鶏ミンチなので、食べ過ぎたときの罪悪感がないのも嬉しいですよね(味見と称したヨメの6個食べもなんのその~)

ヘルシーを目指し、いろいろ試してみたいところです♪

ちょっとした副菜として、ボリュームのあるおつまみやおやつとして‥

みなさんもぜひ、簡単ヘルシーナゲットを作ってみてくださいね!

 

 

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

ABOUT ME
肉とよ
山口県宇部市で精肉店を営んでいます。 お肉のことはもちろん、食に関するアレコレをはじめ、地元アレコレ、親子アレコレ‥いろんなアレコレについてつづっていけたら、と思っております。 みなさんに『喜ばれる歓び』をご提供!